Page 27 - Cata BtoC Noel 2020_LB
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VALRHONA, le chocolat des pâtissiers !



                                                             NEW !                                           NEW !













                                                                                            Fèves de chocolat VALRHONA
                                                                                       Faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique.
                                                                                           Élaborées en France. 10 saveurs disponibles.
                                                                                   à partir de 10,99€ le sac de 250 g de fèves de chocolat
                                                                                    à partir de 28,90€ le sac de 1 kg de fèves de chocolat
                                                                                          13,99€ le sac de 250 g de fèves inspiration


                                                 Praliné VALRHONA                            Poudre de cacao VALRHONA
                                                 Découvrez l'équilibre de             Une poudre non sucrée 100% cacao au goût intense et
                                                 l'amande et de la noisette           à la finesse exceptionnelle pour savourer de délicieuses
                                                 grâce à ce praliné fruité 50%.     boissons chocolatées ou réaliser des recettes gourmandes.
                                                 Élaboré en France.                                     Élaborée en France.
                                                 12,90€ le pot de 300 g                            10,90€ la boîte de 250 g


                                                                         Devenez
                                                                       chocolatier
                                                                      à la maison !


                                                                    Chocolatière
                                                                    tempéreuse FRIFRI
                                                                    Retrouvez toute l’authenticité d’un
                                                                    savoir-faire belge à la maison.
                                                                    Grâce à La Chocolatière, vous
                                                                    confectionnez vos propres pralines
                                                                    en famille ou entre amis et partagez   Feuille de glaçage DE BUYER
                                                                    un moment gourmand et convivial.   Feuille transparente conçue pour le travail à
                                                                    Maîtrisez l’art du chocolat en toute   froid et idéale pour la confection de décors en
                                                                    simplicité !           chocolat. Elle est lavable et réutilisable.
                                                                    149,99€ dont 0,30€ d'Éco-participation  11,50€ le sachet de 5 feuilles
                                               Seulement chez nous !


                                                                                         Nappage EPICURIA
                                                                                         Il assurera à vos entremets une brillance parfaite
                                                                                         et une finition impeccable. Facile et rapide à
                                                                                         utiliser, il s'emploie à froid ou légèrement tiédi
                                                                                         pour plus de fluidité. Disponible en nappage
                                                                                         abricot, fruits rouges, miroir chocolat et neutre.
                                                                                         à partir de 5,90€ le pot
     Arômes EPICURIA                                                                     Feuilles d'or alimentaire EPICURIA
     Parfumez vos préparations, desserts, boissons,                                      Apportez une touche d'élégance à tous vos
     nappages, glaces, crèmes pâtissières... avec                                        desserts, chocolats, confiseries grâce à ces
     ces arômes alimentaires : arômes de fleurs, de                                      feuilles d'or alimentaire 22 carats.
     fruits, de fruits secs...                                                           17,90€ les 3 feuilles d'or
     à partir de 6,90€ le flacon de 50 ml











     Pâtes à sucre bio            Colorants EPICURIA          Isomalt EPICURIA             Poudre irisée EPICURIA
     Souple et malléable, elle est très facile à   Rouge, vert, violet... Amenez de la couleur dans   Il est idéal pour la réalisation de décors en   Colorant de surface pour la décoration et la
     travailler, ne colle pas et ne se déchire pas.   vos pâtisseries avec des colorants hydrosolubles   sucre tiré. C'est également un édulcorant de   finition de la pâte à sucre, pâte d’amande,
     Elle sèche rapidement en utilisation modelage   liquides ou en poudre. Nombreux coloris   remplacement du sucre. Il donne du corps et du   macarons, chocolats... Ils donnent un effet
     et donne une finition parfaitement lisse en   disponibles.  volume à vos préparations et limite la reprise   brillant or ou argent. Il peut également
     couverture de gâteau. 6 coloris disponibles.  à partir de 3,90€ le flacon de 30 ml  d'humidité des confiseries.  s'utiliser sur des préparations avant cuisson.
     3,99€ le sachet 250g         à partir de 5,90€ le pot de 8 g  3,90€ le sachet de 150 g  5,90€ le pot de 5 g
                                                 P Â TISSERIE                                                      27
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