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Notre département
RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT
vous propose :
Un savoir-faire unique en compositions
d’épices et mélanges technologiques.
Une veille sur les dernières tendances, afin
de proposer des solutions innovantes et
sublimer vos créations.
Une équipe technique, à l’écoute de vos
besoins, pour vous guider dans l’élaboration
de nouvelles recettes.
MARINADES ASSAISONNEMENTS POUR VIANDES
performance, goût et attractivité ! CRUES simplicité, efficacité et régularité !
Améliorent la tendreté des viandes, notamment les S’adaptent à tous types de viandes : volaille, porc,
morceaux les plus fermes, en assouplissant les fibres. bœuf, veau et agneau.
Diffusent leurs arômes en profondeur pour un goût Une seule pesée suffit pour réunir les fonctions
homogène et intense. essentielles : goût, visuel, texture et conservation.
À la cuisson, elles préservent la jutosité de la viande Offrent un gain de temps significatif.
et limitent le dessèchement. Idéals pour diversifier et renouveler les recettes de
Apportent une forte valeur visuelle, grâce à une saucisses.
large palette de couleurs qui dynamise et valorise les
vitrines.
SOMM AIRE
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Marinades liquides Assaisonnements Complets aromatisés Boyaux
pour viandes crues pour saucisses
