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DES PRIX BAS
PROMO
PRODUCTION -20%
N EW!
BOVICHAIR COMPLET SAUCISSE FRAÎCHE SAUCISSE FRAÎCHE
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication S/C TOULOUSE COUTEAU
fabrication de chairs, saucisses et farces à cuire, à griller, de chairs et saucisses, simple et rapide d’utilisation. Saveur Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication
à rôtir. Préserve la couleur naturelle rosée avant et après de poivre, de muscade et de viande. Produit sans additif, sans de chairs, farces et saucisses de type Toulouse, fabrication au
cuisson. Saveur et arômes d’épices, de poivre et longueur colorant et gris après cuisson. couteau. Préserve la couleur naturelle rosée avant cuisson et
en bouche. Dosage : 30 g/kg de mêlée. Ajout de stabilisant ou saucisse grise après cuisson. Saveur et marquants de poivre,
Dosage : 35 g/kg de mêlée. Ne pas ajouter d’autre produit. de ferments de saumure possible pour une meilleure fine note d’ail et de muscade.
conservation. Dosage : 35 g/kg de mêlée. Ne pas ajouter d’autre produit.
Conditionnement Référence Prix au kg
Sac de 2 kg 01.09.46.63.92 18,15 € 14,50 €
Conditionnement Référence Prix au kg Soit 0,43 € le kg de produit fini Conditionnement Référence Prix au kg
Seau de 10 kg 01.09.06.75.95 6,50 € 5,20 € Seau de 10 kg 01.09.46.63.93 16,90 € 13,50 € Seau de 10 kg 01.09.06.76.21 13,90 € 11,10 €
Soit 0,18 € le kg de produit fini Soit 0,40 € le kg de produit fini Soit 0,39 € le kg de produit fini
PROMO PROMO PROMO
COMPLET MERGUEZ PLUS -10% COMPLET MERGUEZ ATLAS-10% GOOD SAUCISSE MERGUEZ -10%
Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication
de merguez crues à griller, nécessite une production très de merguez crues à griller. Couleur : rouge vif. Saveur de de merguez crues à griller. Couleur : rouge, lumineuse. Saveur
régulière. Couleur : rouge-orangé. Saveur typique de merguez piment doux, d’épices très équilibrées, note de cumin et de piment doux, très parfumée en épices et faiblement
riche en épices, fraîcheur de menthe en fin de bouche et moyennement piquante. piquante.
moyennement piquante. Dosage : 65 g/kg de mêlée. Ne pas ajouter d’autre produit. Dosage : 50 g/kg de mêlée. Ajouter du sel 15 à 18 g/kg en
Dosage : 60 g/kg de mêlée. Ne pas ajouter d’autre produit. fonction du goût désiré et des réglementations.
Conditionnement Référence Prix au kg Conditionnement Référence Prix au kg Conditionnement Référence Prix au kg
Seau de 15 kg 01.09.03.29.28 13,60 € 12,20 € Seau de 15 kg 01.09.03.28.88 8,70 € 7,80 € Seau de 10 kg 01.09.06.75.99 13,60 € 12,20 €
Soit 0,73 € le kg de produit fini Soit 0,51 € le kg de produit fini Soit 0,61 € le kg de produit fini
PIMENT ROUGE DOUX FUMÉ PULVÉRISÉ PIMENT ROUGE DOUX EXTRA PULVÉRISÉ LACTATE DE POTASSIUM
Piment traditionnel espagnol fumé au feu de chêne afin de lui Aromate de fabrication pour le goût et la coloration. Complément fonctionnel, additif de fabrication, pour produits
donner son parfum si particulier. Applications : charcuterie Applications : charcuterie de type merguez, chorizo, de charcuterie, poisson, plats cuisinés, salade, légumes.
type merguez, chorizo et soubressade. soubressade mais aussi cuisine type paëlla, goulash, salade, Stabilise la qualité bactériologique pour une meilleure
Dosage : 1 à 5 g/kg de mêlée en fonction du goût désiré. décor. conservation et réduit en plus l’oxydation dans les produits
Dosage : 5 à 30 g/kg de mêlée en fonction du goût et frais ou cuits.
couleur désirés. Ajouter sel et autres épices. Dosage : 10 à 20 g/kg de mêlée.
Conditionnement Référence Prix au kg
Conditionnement Référence Prix au kg Conditionnement Référence Prix au kg Bidon de 5 kg 01.00.07.14.05 7 €
Sac de 1 kg 01.RM.00.14.87 13,50 € Sac de 1 kg 01.00.09.10.01 11 € Bidon de 25 kg 01.00.07.14.25 5,60 €
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