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MATÉRIEL
DE CUISINE

À partir de € FABRICATION
69 90 FRANÇAISE
le moule

MOULE PÂTÉ EN CROÛTE PLIANT INOX PERFORÉ
Moule en inox pliant avec charnières intégrées. Bord plat pour border la pâte des pâtés en
croûtes. Tout inox, ne se déforme pas. Non démontable. Conception tout-en-un : loquets
basculants rivetés. Démoulage facile. €
L. x l. x H. (cm) Référence Prix 6232
48 x 9 x 8,5 01.09.16.08.62 79,90 € le four
35 x 7 x 7,5 01.09.12.48.73 69,90 €

FOUR CONÇU EN COLLABORATION
400VTri+N AVEC DES CHEFS
À partir de FOUR MIXTE BAKERTOP PLUS permet une cuisson parfaite !
€
32 90 Four mixte électrique à injection, 2 à 4 vitesses de ventilation. Grande palette de programmes
de cuisson, avec mémorisation des résultats. Réduction du temps de cuisson jusqu’à 40%.
le moule Cuisinez jusqu’à 10 plats différents en même temps.
Modèle 6 niveaux
Dimensions des grilles (cm) 60 x 40
Espace entre niveaux (cm) 8
FABRICATION Puissance (kW) 14
MOULE PÂTÉ EN CROÛTE FRANÇAISE Poids (kg) 112
86 x 96,7 x 84,2
ANTI-ADHÉSIF l. x P. x H. (cm) 01.09.39.25.42
Référence
À charnières fond démontable. Démoulage facile, entièrement démontable. Prix 6232 €
Éléments requis pour installation
L. x l. x H. (cm) Référence Prix Section câble (mm ) 2 6
30 x 8 x 8 01.RM.00.48.75 32,90 € Disjoncteur (Ampère) 25
40 x 8 x 8 01.09.00.08.87 35,90 € Évac. eau usée ø (cm) 50
50 x 8 x 8 01.09.00.08.89 37,90 € Alimentation eau froide 15/21 ou 20/27
soit 200,80 €/mois*
À partir de €
49 04
le moule
€
2 90
la pince
FABRICATION
MOULE PÂTÉ EN CROÛTE INOX FRANÇAISE PINCE À PÂTÉ EN CROÛTE * Location sur 36 mois, sous réserve d’acceptation du dossier.
Inox. Démoulage facile, entièrement démontable. En acier inox. Permet de relever la pâte sur le bord du plat, et de faire des motifs sur la pâte.
L. x l. x H. (cm) Référence Prix
50 x 4,5 x 4,5 01.00.51.29.02 49,04 € l. x L. (cm) Référence Prix
50 x 8 x 8 01.00.51.63.02 54,12 € 3,5 x 10 01.00.49.45.01 2,90 €

PRIX

€ CHOC
9 90
le plateau
E
A B C
PLATEAU DE PRÉPARATION ÉCO D
Plateau en ABS. Grande taille et qualité alimentaire permettant de poser directement les aliments
dessus. Les modèles A, B, C et D s’adaptent sur nos échelles pâtissières.
Modèle L. x l. x H. (cm) Format Poids (kg) Référence Prix
Noir 58 x 41 x 2 Pâtissier 0,800 01.01.00.39.91 9,90 €
A
Blanc 58 x 41 x 2 Pâtissier 0,800 01.01.00.39.95 9,90 €
B
Rouge 58 x 41 x 2 Pâtissier 0,800 01.01.00.39.97 9,90 €
C
Bleu 58 x 41 x 2 Pâtissier 0,800 01.09.16.23.46 9,90 €
D
Blanc 53 x 32,5 x 2 GN 1/1 0,560 01.01.00.39.99 9,90 €
E
Plus de 9000 références en stock labovida.com 17 17