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COUTELLERIE SPÉCIAL FROMAGERS

> Pour les fromages à pâte molle Multipliez les couleurs pour éviter
les contaminations croisées !
La lame ajourée permet À partir de €
d’éviter que les fromages
adhèrent sur la lame. 29 95
la planche de découpe
PLANCHE DE DÉCOUPE
€ € COULEUR
3350 18 Rectangulaire en
polyéthylène haute densité.
le couteau le couteau Épaisseur 2 cm. Disponible
en 5 couleurs : limite les
risques de contamination
COUTEAU À FROMAGE COUTEAU À FROMAGE UNIVERSAL croisée.
Couteau forgé avec lame ajourée en acier Nitrum®, Couteau à fromage lame inox 14,5 cm Nitrum®, Couleur L. 50 x l. 30 x H. 2 cm Prix L. 60 x l. 40 x H. 2 cm Prix
pour une qualité de coupe régulière. Manche POM manche POM. Idéal pour la découpe des fromages Rouge 01.00.73.10.61 29,95 € 01.00.73.10.62 38,95 €
avec une bonne prise en main. 3 rivets inox. à pâte molle. Bleu 01.00.73.10.63 29,95 € 01.00.73.10.64 38,95 €
Blanc 01.00.73.10.65 29,95 € 01.00.73.10.66 38,95 €
L. (cm) Référence Prix L. (cm) Référence Prix Vert 01.00.73.10.67 29,95 € 01.00.73.10.68 38,95 €
14,5 01.09.02.32.84 33,50 € 19 01.01.01.24.59 18 € Jaune 01.00.73.10.69 29,95 € 01.00.73.10.70 38,95 €

> Pour les fromages tendres, humides et friables
La finesse et le tranchant du fil permettent une
grande précision dans la découpe !

À partir de
€
€ 0 65
6 90 le fil
la lyre
LYRE À FROMAGE FIL À COUPER LE FROMAGE
Inox. Écartement 21,5 cm pour fil 21 cm. Livrée sans fil. Permet une coupe plus nette Inox. Poignées ergonomiques. Coupe nette.
qu’une lame de couteau.

L. (cm) Cond. Référence Prix
Modèle Dim. (cm) Cond. Référence Prix 45 Pq de 10 01.00.30.24.00 6,50 €
Lyre H. 22 - 01.00.30.22.01 6,90 € 80 Pq de 10 01.00.30.24.01 7,50 €
Fil de rechange inox L. 21 Pq de 10 01.00.30.22.02 3,50 € 100 Pq de 10 01.00.30.24.02 8,50 €

COUPE RAPIDEMENT
en fines tranches et
85 € sans miettes.
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la roquefortaise B
A
ROQUEFORTAISE OU GUILLOTINE À FROMAGE
Cadre époxy alimentaire. Tube, fils et ressort intérieur en inox.
Plateau polyéthylène ø 22 x H. 33 cm. Livrée avec un fil. Permet
de trancher net les fromages à pâte molle. Indispensable pour
couper rapidement en tranches fines et sans miettes.
Modèle Référence Prix
Modèle plateau polyéthylène blanc 01.09.05.85.20 85 €
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Modèle plateau marbré 01.00.30.21.02 105 €
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Accessoires
Tendeur de fil de rechange 01.00.30.21.03 6,90 €
Fil de rechange. Inox Pq de 10. 01.00.30.21.04 6,90 €
Ressort de rechange 01.00.30.21.05 4,90 €
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