Page 12 - Cata BtoC Noel 2020_LB

Fumez à l'assiette !
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€ € 99
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dont 0,60€
d'Éco-participation

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Fumoir de table LACOR
Il vous permettra de réaliser une technique populaire de la
cuisine créative qui confère aux plats des arômes spéciaux et
personnalisés. Parfait pour fumer à froid tout type d'aliments
(viandes, poissons, fromages…) De plus, le fumoir est facile
à transporter grâce à sa forme et sa taille. Contient un filtre de
rechange et un sachet de sciure de bois de 100 grammes.
Cloche à fumer
Sciure pour fumoir LACOR
LACOR Elle permet l'entrée de fumée,
Cette sciure spéciale de bois de vapeur et d'arôme pour
avec 99,90% de pureté apporte fumer ou aromatiser les Fumoir électrique Otto BARBECOOK
aux aliments un goût doux aliments sans avoir à la soulever. Vous fumez à chaud très facilement et servez en un rien de temps des
et aromatisé. Elle produit une La cloche en verre borosilicate plats délicieux avec un goût de fumé traditionnel. Placez une poignée de
fumée dense et de qualité. résiste aux chocs ainsi qu'aux copeaux de fumage trempés dans le tiroir, branchez le fumoir et il n’y a plus
4 essences au choix. basses et hautes températures. qu’à attendre. Grâce à cette simplicité d’utilisation, vous pouvez facilement
7,50€ le sachet de 100 g Existe en ø 13, 17, 22 et 26 cm. préparer un saumon en moins de 40 minutes.
9€ le pot de 250 g de copeaux de bois de cèdre
Balance de poche LACOR
e
Obtenez des résultats au 10 de gramme
près, jusqu'à 650 g, avec cette mini-balance
électronique hyper compacte.
19,90€

Thermoplongeur basse
Épices à foie gras Faitout Ecovitam température LACOR
"Luculus" LA BOVIDA WARMCOOK Découvrez la cuisson basse température : les
Elles sont composées de 18 épices naturelles Thermo-sonde de cuisson Avec son fond thermodiffuseur et son aliments restent tendres, ils sont plus juteux et
(badiane, cardamome, gingembre, coriandre, filaire MASTRAD thermomètre intégré sur le couvercle, cuisinez savoureux ! La température est programmable
macis...), dominées par les senteurs du poivre Réussissez vos cuissons au four en maîtrisant à basse température, sans eau ni matière entre 20 et 90°C grâce à un écran tactile.
blanc et agrémentées de délicates senteurs de la température à cœur. Cette thermo-sonde grasse, aussi rapidement que lors d'une cuisson L'appareil fait circuler l'eau pour s'assurer de
sucre, de cannelle, d'anis et de girofle, pour un est idéale pour le foie gras, les viandes, traditionnelle. Compatible tous feux + induction. l'uniformité de la température.
goût fruité, doux et chaud. Élaborées à Bourges. les poissons, et même les pâtisseries ! Disponible en ø 20 et 24 cm. 159€
5,90€ le pot de 45 g 43€ à partir de 159€ à partir de 8,90€ les 100 sacs sous-vide
Lyre inox TELLIER
Tranchez votre foie gras comme un chef avec
simplicité et efficacité avec cette lyre tout inox. 50 €
Fil changeable.
7,90€ €
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la terrine
pour 1 foie
Terrine à foie gras
LE CREUSET
En céramique, elle ne se raye pas, ne
se craquelle pas et ne se tâche pas.
La presse permet d’obtenir un marbré
parfait sans gras ni bulle d’air et de
bien tasser la terrine afin de faciliter
la découpe et le service. Résiste de
Guillotine à foie gras -18°C à +260°C : elle peut passer du
CHEVALIER DIFFUSION congélateur au four instantanément.
Planche en marbre avec fil inox, idéal pour Couteau à foie gras ARCOS
découper votre foie gras sans l'abîmer. 2 fils de Lame inox dotée d'alvéoles pour une 48,90€
rechange inclus. découpe sans adhérence du foie gras. au lieu de 70€ la terrine pour 2 foies
19,90€ 23,90€
12 FUMA GE / BASSE TEMP ÉRA T URE / F OIE GRAS