Truffes noires brisures 1kg

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Brisures de truffes de la variété Tuber melanosporum sous forme de fines particules, en conserve.

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Description Complète

​​​​​​​Applications : boudin blanc, terrine et galantine, cervelas Lyonnais, farce, sauce, beurre truffé.

Dosage : 10 à 30 g/kg de mêlée en fonction du goût désiré et de l'appellation.

24 mois.

A utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Caractéristiques

Type de conditionnementBoîte 2/1
Poids/qté1000 g
Type de poidsPNE
Fonctionnalité 1Saveurs prononcés

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