FOND DE BOEUF en pot de 400g

0109046692

Préparation en pâte pour la réalisation de bouillon ou de sauce.

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Préparation en pâte pour la réalisation de bouillon ou de sauce. Délayer la pate dans le liquide chaud (eau, crème, lait,… selon la recette). Porter à ébullition et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Dosages indicatifs : 30-40 g/l pour une base de cuisson, un bouillon 60-70 g/l pour une base de sauce 25 g/kg pour une fabrication traiteur 10 mois avant ouverture. Après ouverture, à conserver entre +2°C et +6°C et à consommer dans les 6 semaines.

Caractéristiques

Type de conditionnementPot de
Poids/qté400
ConsistancePâte
Unité de dosageg/L
Unité de mesure (poids)g

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