Poivre blanc entier, seau de 10kg

0100090410

Seau de 10 kg de poivre blanc entier.

Saveurs douces et subtiles. Il peut être 'utilisé entier ou fraîchement concassé.

Origine : Vietnam, Brésil

Remise sur la quantité

QuantitéRemiseVous économisez
20 22,12 € Jusqu'à 442,40 €
30 20,96 € Jusqu'à 628,80 €
60 18,63 € Jusqu'à 1 117,80 €

Description Complète

Il existe 4 formes de vrais poivres poussant sur des lianes exotiques de la famille des pipéracées et plus particulièrement sur l'espèce du Piper Nigrum L. Le poivre vert, noir, rouge et blanc donnent leurs couleurs et leurs saveurs en fonction de la période à laquelle on les récolte.

Ainsi le poivre blanc est cueilli à pleine maturité lorsque les baies sont rouges. Elles sont alors très piquantes et peu appréciées des palais occidentaux. Ces baies rouges sont alors débarrassées de leurs peaux et parties charnues, pour ne laisser que le noyau de couleur claire.

Le noyau séché, appelé poivre blanc, possède une saveur plus douce et subtile que le puissant poivre noir. Avec ses notes boisées, il est très apprécié des professionnels pour sa discrétion dans les préparations.

Le poivre blanc entier parfume, sans être trop présent, les marinades et peut être utilisé fraichement moulu ou concassé pour assaisonner les viandes blanches, poissons et plats de couleurs claires (avant tout pour des raisons esthétiques).

Conservation : Conservez le seau de 10kg poivre blanc entier dans son emballage d'origine, dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Caractéristiques

Type de conditionnementSeau de
Poids/qté10
ConsistanceEntier
Unité de mesure (poids)kg

Téléchargement

En stock

Seau

23,29 € HT par Kg

Soit 232,90 € HT par Seau

Connectez-vous pour voir votre prix

Achetez plus, économisez plus !
À partir dePrix HT (Kg)Économisez
20 Kg 22,12 € HT 5 %
30 Kg 20,96 € HT 10 %
60 Kg 18,63 € HT 20 %