Pat'à Choux 3,6 kg

0100080006

Composition déshydratée complète pour la fabrication de choux salés ou sucrés. 

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Description Complète

Délayer dans l'eau froide, mélanger 8 minutes au batteur, vitesse 7 ou 8.

Laisser reposer 7/8 minutes. 

Pocher sur plaque et cuire à four sec 5 minutes à 185°C et 20 minutes à 170°C.

Dosage : 720 g/litre d'eau froide.


À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Caractéristiques

Quantité x Type condit.3,6 kg
Type de conditionnementSeau de
AllergèneGluten
Garanti sansAdditifs

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Seau