Bophos "M" 3kg
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Bophos "M" 3kg

Référence : 0100060603
ART00026137
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Composant liant à base de Phosphates pour charcuterie (pâtés) avec farce fine travaillée en cutter.

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Composant liant à base de Phosphates pour charcuterie (pâtés) avec farce fine travaillée en cutter. Pour saucisses de Strasbourg, de Francfort, mousses, crèmes, pâtés, saucisses de foie, saucisses de viande, mortadelle… 2 à 5 g/kg de mêlée. 24 mois A utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
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