Piment doux quintessence, sac de 25 kg

0100091125

Piment très légèrement piquant avec un pouvoir colorant rouge.

Echelle de Scoville : 1/10 (piment dit "doux")

Colorant : 100 à 120 Asta (mesure du pouvoir colorant)

Origine : Espagne

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Description Complète

Le piment doux est très proche du paprika en terme de saveurs (légèrement piquant et sucré) mais se différencie par son pouvoir colorant.

Ainsi le piment doux quintessence possède un pouvoir colorant de 100 à 120 Asta qui mettra en valeur vos préparations culinaires avec une belle couleur rouge.

Utilisation:

  • Sauce
  • Plat mijoté
  • Charcuterie Espagnole et Portugaise
  • Légume

Dosage : Selon le goût et la couleur désiré.

Conservation : Le sac de 25 kg de piment doux en poudre quintessence possède une durée de conservation de 24 mois. Il est préférable de conserver le piment dans son emballage d'origine dans un espace frais à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Caractéristiques

QualitéQuintessence
Poids/qté25
Dosage mini10
Dosage maxi30

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