Épices Marco Polo, 1kg

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Notre mélange d'épices Marco Polo en sac de 1 kg conviendra parafaitement à la réalisation de charcuterie de prestige comme les galantines.

Composition : coriandre, muscade, carvi, piment, cannelle, girofle, cardamome, macis et poudre de champignons déshydratés.

Origine de transformation : France

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Description Complète

Utilisation :

  • Suprêmes
  • Roulades
  • Galantines

Dosage : 2 à 3 g/kg de mêlée. Ajouter 1g de poivre /kg

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

  • Energie : 1709 kJ / 406 kcal
  • Lipides (dont acides gras saturés) : 13 g (6 g)
  • Glucides (dont sucres) : 48 g (9 g)
  • Protéines : 14g
  • Sel : 0.27 g

Durée de conservation : 24 mois à l'abri de la lumière et de la chaleur dans un environnement sec.

Caractéristiques

Type de conditionnementSac de
Poids/qté1
ConsistancePoudre
Unité de dosageg/kg de mêlée
Fonctionnalité 1Couleur
Unité de mesure (poids)kg

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Kg

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