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Le 4 épices La Bovida est composé de coriandre, cannelle, carvi, girofle, muscade et piment du Mexique.
En pot de 250g, le célèbre 4 épices La Bovida est utilisé pour cuisiner le porc et confectionner les charcuteries fines. Il est également très apprécié dans les préparations sucrées commes les cakes.
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Date de disponibilité:
Quantité | Remise | Vous économisez |
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5 | 9,92 € | Jusqu'à 49,60 € |
10 | 9,40 € | Jusqu'à 94,00 € |
S'il existe une base commune pour ce mélange, la recette peut souvent varier. D'ailleur de grands chefs réalisent régulièrement leur propre 4 épices.
Avec la base de cannelle, girofle et muscade, le 4 épices La Bovida comprend également du piment du Mexique, de la coriandre et du carvi (appelé également le cumin des prés).
Utilisation :
Dosage : 1,5 à 2 g/kg de mêlée. Ajouter 1g de poivre.
Le saviez-vous : Il ne faut pas confondre le mélange 4 épices et le piment de Jamaïque. En effet cette baie ressemblant au poivre est surnommée " toute épice" ou "4 épices" pour les saveurs ressemblant au mélange.
Se conserve 24 mois dans le seau d'origine bien fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité qui peuvent altérer les saveurs.
Type de conditionnement | Pot de |
Poids/qté | 350 |
Consistance | Poudre |
Unité de dosage | g/kg de mêlée |
Fonctionnalité 1 | Saveurs prononcées |
Unité de mesure (poids) | g |