Épices BOVIDA, 1kg

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Composition d'épices pour la confection de charcuterie fine comme le pâté, les rillettes...

On retrouve en bouche une dominante de coriandre, de romarin et de muscade avec des saveurs chaudes.

Sac de 1kg

Composition : coriandre, muscade, girofle, céleri, fenouil, gingembre, romarin, basilic, laurier, marjolaine.

Origine : mélangé en France.

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Description Complète

Utilisation : pour la charcuterie fine comme les pâtés, rillettes, saucissons…

Dosage : 2 à 3 g/kg de mêlée. Ajouter 1g de poivre /kg.

Conservation : conservation de 24 mois dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière dans son emballage d'origine fermé.

Valeurs nutritionnelles pour 100g:

  • Energie :1573 kJ / 373kcal
  • Lipides (dont acides gras saturés) : 11g (3,7g)
  • Glucides (dont sucres) : 43g (6,9g)
  • Protéines : 15g
  • Sel : 0,34g

Caractéristiques

Type de conditionnementSac de
Poids/qté1
ConsistancePoudre
Unité de dosageg/kg de mêlée
Fonctionnalité 1Goût
Unité de mesure (poids)kg

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