GELEE DOREE SAC 20KG

0109067953

Préparation légèrement aromatisée avec des notes de Girofle à base de gélatine porcine. Convient à une utilisation pour fabrication sous appellation « supérieur » (Code des Usages).

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Description Complète

Préparation légèrement aromatisée avec des notes de Girofle à base de gélatine porcine. Convient à une utilisation pour fabrication sous appellation « supérieur » (Code des Usages).Produit sans glutamate et sans allergène donnant une coloration naturelle et convenant à toutes les fabrications de mention « supérieure » du Code des Usages. Utilisée pour les aspics, produits en gelée (fromage de tête, persillé,…), gavage, terrines, glaçage,… Dosage : 100 g/l 24 mois

Caractéristiques

Type de conditionnementSac de
Poids/qté20
ConsistancePoudre
Unité de dosageg/kg
Unité de mesure (poids)kg

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