DELRUE 

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  • 1 feu de puissance 12 kW, équipé de sécurité thermocouple et veilleuse, brûleur en fonte chromé et grande grille en fonte émaillée 61x53,5x24cm, pieds courts.

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  • Fumoir sur pieds pour fumage à chaud.Entièrement en acier inoxydable, bâti tubulaire en inox. 3 étages 710x800 espacés de 450mm dont le 1er à 70mm du plafond, pieds vérins réglables, bac à sciure incorporé avec protection, allumage manuel de la sciure. Cheminée de 150mm de haut.

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  • Fourneau avec table de cuisson.

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  • Fumoir sur pieds pour fumage à chaud ou à froid, entièrement en acier inoxydable. Bâti tubulaire en inox, 7 étages 600x800 espacés de 200mm dont le 1er à 70mm du plafond.Pieds vérins réglables, bac à sciure pour fumage à froid ou à chaud, tiroir amovible en position sortie permet d'évacuer une partie de la chaleur de combustion à l'extérieur afin de...

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  • Cuiseur construction en acier inoxydable, extérieurs en 304, cuve ronde à fond plat en fonte d'aluminium 100 litres. Robinet de vidange avec poignée rabattable. Brûleur équipé de veilleuse et sécurité par thermocouple, dosseret de 50cm et cheminée démontables. Hauteur de 90 à 95cm sur pieds vérins en composite (15mm).

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  • Chariot chauffant ventilé de 10 niveaux 60x40cm espacés de 8cm. Construction, bâti tubulaire en acier inoxydable.Chauffe par résistance blindées en acier inoxydable. Equipé d'1 thermostat 50-300°c pour une amplitude de temperature de 50 à 190° et de 4 roues pivotantes (chape inox) dont 2 avec freins.Caisson et porte double paroi isolés avec fermeture par...

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  • Four construction acier inoxydable avec clé d'évacuation des vapeurs. Isolation de l'appareil à la laine de verre, porte et tableau de commande étanche. Choix du fonctionnement de la voûte par interrupteur, chauffage électrique par résistance blindées en acier inoxydable. Puissance 3,75kW, thermostat gradué 50-300°c. 2 niveaux de 55x90cm espacés de 17cm,...

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  • Chariot chauffant statique de 5 niveaux 60x40cm espacés de 8cm, construction, bâti tubulaire en acier inoxydable. Résistances blindées en acier inoxydable, puissance 2kW, thermostat 30-110°. 4 roues pivotantes (chape inox) dont 2 avec freins. Caisson et porte double paroi isolés avec fermeture de la porte par loqueteau avec gâche réglable, 4 poignées de...

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  • Jeu de 2 glissières amovibles permettant de passer du format 60x40cm au GN1/1. Fabrication inox. Pour chariot ou étuve repas.

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  • Four en acier inoxydable à ventilation arrière avec clé d'évacuation des vapeurs pour dorer les aliments, puissance 6kW. Isolation de l'appareil à la laine de verre, porte et tableau de commande étanche. dispositif de sécurité interrompant le fonctionnement de l'appareil à l'ouverture de la porte. 4 étagères 60x40cm espacés de 10cm. Selon cuissons: 2...

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  • Chariot chauffant ventilé de 12 niveaux 60x40cm espacés de 7cm. Construction, bâti tubulaire en acier inoxydable. Résistance blindées en acier inoxydable pour chauffe électrique. Puissance 3 kW, thermostat 50-300°c, thermométre 0-200°c. 4 roues pivotantes (chape inox) dont 2 avec freins. Caisson et porte double paroi isolés avec fermeture de la porte par...

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  • 1 feu de puissance 5,4kW équipé de sécurité par thermocouple et veilleuse. Tête de brûleur avec traitement anti-corrosion. Cuvette de propreté amovible et recueil gouttes en inox. Grille de 33x33 cm en fonte émaillé.

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