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Four construction acier inoxydable avec clé d'évacuation des vapeurs. Isolation de l'appareil à la laine de verre, porte et tableau de commande étanche. Choix du fonctionnement de la voûte par interrupteur, chauffage électrique par résistance blindées en acier inoxydable. Puissance 3,75kW, thermostat gradué 50-300°c. 2 niveaux de 55x90cm espacés de 17cm,...
4 feux de 5,4kW par brûleur, équipé de sécurité par thermocouple. Cuvette de propreté amovibles et recueil gouttes en inox, grilles de 33x33cm en fonte émaillée.
3 feux de 5,4kW (puissance par feu) dont un décentré de 75mm, cuvettes de propeté amovibles et recueil gouttes en inox, grilles de 33x33cm en fonte émaillé, brûleurs équipés de sécurité par thermocouple. Tête de brûleur avec traitement anti-corrosion.