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Fonds en pâte brisée, destiné à recevoir une garniture cuite ou à cuire.
Croûte à bouchée en pâte feuilletée cuite. Feuilletage fin et délicat destiné à recevoir des garnitures de toutes nature.
Croûte de pâte feuilletée traditionnelle. Destiné à recevoir une garniture.
Croûte en pâte feuilletée en forme de coquille St Jacques, destinée à recevoir une garniture.
Roulé en pâte feuilletée avec un creux cylindrique, destiné à être fourré d’une garniture.