Menu de mouton 24/26 AB, 10x90m

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Boyau de mouton, salé en saumure, calibre 24/26 mm, qualité AB, 10 x 90 m, sur tube rigide avec des séparateurs entre chaque bout de boyaux (en moyenne 2 bouts par tube). Origine Nouvelle-Zélande/Australie.

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Description Complète

900 m de boyaux : vous permet d'économiser de la main d'oeuvre (en moyenne 20 mn/heure) et de produire plus rapidement et plus efficacement (100% du boyau utilisé). Pour faire environ 300 kg de production de merguez, chipolatas... Rincer les boyaux à l'eau fraîche. Puis, tremper les boyaux dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes avant utilisation. Les boyaux sont plissés sur un tube rigide afin qu'ils soient directement transférables sur la canule du poussoir.

La conservation du boyau naturel est assurée par la saumure saturée. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Transport : à température ambiante.

Caractéristiques

Calibre Boyaux24/26
Conditionnement boyauxSeau de 10 masses
L. d\'une masse90

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Seau

  

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