Fumet de Crustacés 1kg

0100108101

Préparation déshydratée en poudre composée d'arômes; de chair de crevette et de poisson, d'extrait de vin blanc, d'épices et d'aromates naturels.

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Préparation déshydratée en poudre composée d'arômes; de chair de crevette et de poisson, d'extrait de vin blanc, d'épices et d'aromates naturels. Pour le pochage des poissons ou crustacés, également base pour sauce de type Armoricaine, Livonienne, Joinville ou encore Américaine. 50 g/l pour un fond de sauce ; 30 g/l pour un pochage. 18 mois A utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Caractéristiques

Type de conditionnementPot de
Poids/qté1
Unité de dosageg/L
Unité de mesure (poids)kg

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