Liant Charcutier 5kg

0109001383

Composant liant à base de fécule, amidon et protéines de sang.

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Description Complète

Composant liant à base de fécule, amidon et protéines de sang. Pour toute charcuterie traditionnelle sans phosphates. 15 à 20 g/kg de mêlée. 24 mois A utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Caractéristiques

Type de conditionnementSeau de
Poids/qté5
Unité de dosageg/kg de mêlée
Fonctionnalité 1Texture
Unité de mesure (poids)kg

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