Matériel 

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  • Hachoir traditionnel 'Version 98', double coupe, corps extérieur entièrement en inox, roue en bronze et vis sans fin DRC. Système de coupe Supinox double coupe B98 'UNGER'. Possibilité de monter 3 plaques standard: 1 couteau, 1 plaque diamètre 98mm à trous calibre 3mm, 1 plaque couteau.

    2 352,50 €
    2 119,00 € HT / Unité
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  • Chariot chauffant ventilé de 10 niveaux 60x40cm espacés de 8cm. Construction, bâti tubulaire en acier inoxydable. Chauffe par résistance blindées en acier inoxydable. Equipé d'1 thermostat 50-300°c pour une amplitude de temperature de 50 à190° et de 4 roues pivotantes (chape inox) dont 2 avec freins. Caisson et porte double paroi isolés avec fermeture par...

    2 586,22 €
    2 349,00 € HT / Unité
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  • Chariot chauffant ventilé de 10 niveaux 60x80cm espacés de 8cm. Construction, bâti tubulaire en acier inoxydable. Chauffe par résistance blindées en acier inoxydable. Equipé d'1 thermostat 50-300°c pour une amplitude de temperature de 50 à190°, de 4 roues pivotantes (chape inox) dont 2 avec freins. Caisson et porte double paroi isolés avec fermeture par...

    3 101,84 €
    2 799,00 € HT / Unité
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  • Entièrement en inox. Puissance hydraulique élevée pour pousser des masses froides ou compactes. Cylindre en inox avec tube de vidange pour un nettoyage optimisé.

    3 311,93 €
    2 879,01 € HT / Pièce
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  • Équipé d'un accessoire cutter pour réaliser hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et petrissages, et d'un accessoire coupe-légumes pour réaliser des émincés, ondulés, râpés, bâtonnets, macédoine et frites. Rotation inverse : Fonction R-MIX. Cutter : 300 à 500 trs/min Coupes légumes : 300 à 1000 trs/min.

    3 110,98 €
    2 949,01 € HT / Pièce
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