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Marmites et fourneaux
THERMOPLONGEUR SMARTVIDE 9 230/250 ref: 0109238263
Themo-plongeur pour cuisson de poches sous-vide à basse température professionnel, de grande précision et fiabilité, facile à utiliser et à transporter (poignée ergonomique et sac de transport). Système de contrôle de température garantissant une cuisson à température controlée d'une grande précision.
1 307,07 € HT / PièceEn stock
FOURNEAU 4 FEUX SUR FOUR GAZ ref: 0100772004
Fourneau gamme 800 avec 4 feux vifs de 6kW, cuvette emboutie et tiroir de propreté.Sécurité par veilleuse et thermocouple.Four en acier inoxydable d'une puissance de 10kW avec thermostat de 50 à 300°C.
5 568,08 € HT / UnitéSur commande uniquement
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FOURNEAU 2 FEUX + PLAQUE COUP FEU SUR FOUR... ref: 0100772002
Fourneau gamme 900 avec 2 feux vifs de 6kW en 2 parties de 50x60cm.cuvette emboutie et tiroir de propreté. Chambre de combustion en brique réfractaire avec virole de protection en fonte, bruleur central démontable de 8kW.Sécurité par veilleuse et thermocouple.Four en acier inoxydable d'une puissance de 10kW avec thermostat de 50 à 300°C.
5 653,25 € HT / UnitéSur commande uniquement
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FOURNEAU 5 FEUX VIFS SUR FOUR GAZ 137L ref: 0100772214
Fourneau gaz 5 feux vifs (entraxe des brûleurs de 29 cm) sur un grand four gaz de 137 L. Dessus équipé de 2 feux 3 kW, d'1 feu de 5 kW, d'1 feu de 1,5 kW et d'1 feu de 4 kW. Dessous : four gaz 4 niveaux au pas de 5,8 cm d'une puissance de 2 x 3,5 kW le tout sur 4 pieds inox avec vérins réglables.
2 773,28 € HT / UnitéSur commande uniquement
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RACCORD PUSHGAZ DN1/2' SORTIE ref: 0100761707
Raccord rapide en laiton nickele a double obturation.Sortie male/femelle - 15 x 21.
68,54 € HT / UnitéBientôt disponible
Cuve pour smartvide, 28l ref: 0109040552
Cuve en inox pour cuiseur sous-vide Smartvide ( 0109024318). Contenance : 28 l Format : GN1/1 Cette cuve est également équipée d'un robinet de vidange.
360,86 € HT / PièceEn stock
Couvercle pour cuve de 56l ref: 0109028138
Couvercle en inox pour cuve de 56 l conçue pour le cuiseur sous-vide Smartvide ( 0109024318).
85,09 € HT / PièceEn stock
Couvercle pour cuve de 28l ref: 0109040574
Couvercle en inox pour cuve de 28 l conçue pour le cuiseur sous-vide Smartvide ( 0109024318).
47,47 € HT / PièceEn stock
Combiné CAPITOP avec roulettes ref: 0109050858
Le Capitop est un combiné complet comprenant une sauteuse et une marmite bain marie de 25l et 35l. Adapté aux collectivités et cuisines professionnelles, le combiné marmite sauteuse répond aux besoins de praticité et de productivité. Ce modèle dispose de roulettes pour afin de pouvoir être déplacé aisément.
17 979,14 € HT / PièceSur commande uniquement
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Combiné marmite et sauteuse CAPITOP ref: 0109050852
Le Capitop est un combiné complet comprenant une sauteuse et une marmite bain marie de 25l et 35l. Adapté aux collectivités et cuisines professionnelles, le combiné marmite sauteuse répond aux besoins de praticité et de productivité.
21 857,18 € HT / PièceSur commande uniquement
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SAUTEUSE 100L CUVE INOX FOND BI-METAL ref: 0100771830
Sauteuse 100 litres avec cuve en inox à fond plat bi métal. Angles arrondis, sécurité coupure de gaz au basculement. Bruleurs équipés de rampes en inox avec sécurité par thermocouple et veilleuse. Relevage electrique permettant un arrêt en toute position. Equipé d'un dosseret de 50 cm, la sauteuse est monté sur 4 pieds vérins en composite de 15 cm.
9 333,94 € HT / UnitéSur commande uniquement
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