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Marmites et fourneaux
FOURNEAU 4 FEUX VIFS + PCF SUR FOUR GAZ GN1/1 ref: 0100772213
Fourneau gaz 4 feux vifs (entraxe des brûleurs de 29cm) avec plaque coup de feu centrale sur un four gaz GN 1/1 et placard neutre.
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CHAUFFE MARMITE 'BIDULE' 12 KW ref: 0100760201
1 feu de puissance 12 kW, équipé de sécurité thermocouple et veilleuse, brûleur en fonte chromé et grande grille en fonte émaillée 61x53,5x24cm, pieds courts.
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MARMITE A GAZ 100L ref: 0100772005
Marmite gamme 800 gaz 100 litres avec allumage électrique.
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FOURNEAU LUCULLUS 98 C7 2 FEUX + PCF ref: 0100771902
Fourneau avec table de cuisson.
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CUISO-BLOC 100 LITRES GAZ ref: 0100771810
Cuiseur construction en acier inoxydable, extérieurs en 304, cuve ronde à fond plat en fonte d'aluminium 100 litres. Robinet de vidange avec poignée rabattable. Brûleur équipé de veilleuse et sécurité par thermocouple, dosseret de 50cm et cheminée démontables. Hauteur de 90 à 95cm sur pieds vérins en composite (15mm).
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COUVERCLE POUR CUVE 28L GN 1/1 ref: 0109040574
Couvercle en inox pour cuve de 28l (GN1/1) allant sur le cuiseur sous-vide Smartvide( 0109024318).
En stock
SAUTEUSE 100L CUVE INOX FOND BI-METAL ref: 0100771830
Sauteuse 100 litres avec cuve en inox à fond plat bi métal.
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RACCORD PUSHGAZ DN1/2' SORTIE ref: 0100761707
Raccord rapide en laiton nickele a double obturation.Sortie male/femelle - 15 x 21.
Rupture temporaire
BIDULE SUPER H 12 W DIM 535 X 610 X 490 MM ref: 0103050014
1 feu de puissance 12 kW, équipé de sécurité thermocouple et veilleuse, brûleur en fonte chromé et grande grille en fonte émaillée.
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THERMOPLONGEUR A BASSE TEMPERATURE ref: 0109013887
Thermoplongeur pour professionnel de la marque Lacor, idéal pour les cuissons sous vide et basse température.
Rupture temporaire
COUVERCLE POUR CUVE 56L GN 2/1 ref: 0109028138
Couvercle en inox pour cuve de 56l (GN2/1) allant sur le cuiseur sous-vide Smartvide( 0109024318).Empêche l'évaporation de l'eau pendant la cuisson.Avec poignée.
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