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Marmites et fourneaux
FOURNEAU 4 FEUX VIFS + PCF SUR FOUR GAZ GN1/1 ref: 0100772213
Fourneau gaz 4 feux vifs (entraxe des brûleurs de 29cm) avec plaque coup de feu centrale sur un four gaz GN 1/1 et placard neutre.Dessus équipé de 2 feux 3kW, d'1 feu de 1,5kW, d'1 feu de 4kWDessous:four 4 niveaux au pas de 5,8 cm d'une puissance de 4kW sur 4 pieds inox avec vérins réglables.
2 684,44 € HT / UnitéSur commande uniquement
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CHAUFFE MARMITE 'BIDULE' 12 KW ref: 0100760201
1 feu de puissance 12 kW, équipé de sécurité thermocouple et veilleuse, brûleur en fonte chromé et grande grille en fonte émaillée 61x53,5x24cm, pieds courts.
897,00 € HT / UnitéSur commande uniquement
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MARMITE A GAZ 100L ref: 0100772005
Marmite gamme 800 gaz 100 litres avec allumage électrique.Couvercle en inox 10/10ième équilibré par charnières Echtermann.Cuve en acier inoxydable soudé sur le dessus, épaisseur 20/10ième pour la virole et 30/10ième pour le fond.Bord avant tombé rayonné de 20mm et bord arrière formant dosseret et mitre d'évacuation.
5 913,80 € HT / UnitéSur commande uniquement
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FOURNEAU LUCULLUS 98 C7 2 FEUX + PCF ref: 0100771902
Fourneau avec table de cuisson composé de : - 2 feux (Arrière7,5kW Avant 5,5kW), brûleur chromé, équipé de sécurité par thermocouple et de veilleuse. 1 plaque de mijotage en fonte de 33x66cm, posée sur une rampe inox de 5,6kW, équipé de veilleuse et sécurité par thermocouple, construction inox, extérieurs en inox 304. Cuvettes de rétention amovibles et...
4 272,00 € HT / UnitéSur commande uniquement
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THERMOPLONGEUR SMARTVIDE 8 230/250 ref: 0109024318
Thermo-plongeur portable avec agitateur pour cuisson de poches sous-vide à basse température dans des récipients ayant jusqu'à 56 litres de capacité. Fabrication en acier inox. Garantit la cuisson à une température contrôlée et avec précision. Il préserve les qualités nutritives et gustatives des produits. Annule la perte de poids des produits lors de la...
1 122,00 € HT / UnitéEn stock
Cuve pour Smartvide, 56l ref: 0109028136
Cuve en inox pour cuiseur sous-vide Smartvide ( 0109024318). Contenance : 56 l Format : GN2/1 Cette cuve est également équipée d'un robinet de vidange.
444,00 € HT / PièceEn stock
Couvercle pour cuve de 56l ref: 0109028138
Couvercle en inox pour cuve de 56 l conçue pour le cuiseur sous-vide Smartvide ( 0109024318).
83,00 € HT / PièceEn stock
Cuve pour smartvide, 28l ref: 0109040552
Cuve en inox pour cuiseur sous-vide Smartvide ( 0109024318). Contenance : 28 l Format : GN1/1 Cette cuve est également équipée d'un robinet de vidange.
352,00 € HT / PièceEn stock
Couvercle pour cuve de 28l ref: 0109040574
Couvercle en inox pour cuve de 28 l conçue pour le cuiseur sous-vide Smartvide ( 0109024318).
46,00 € HT / PièceEn stock
THERMOPLONGEUR SMARTVIDE 8PLUS 230/250 ref: 0109024310
Thermo-plongeur portable avec agitateur pour cuisson de poches sous-vide à basse température dans des récipients ayant jusqu'à 56 litres de capacité. Fabrication en acier inox. Garantit la cuisson à une température contrôlée et avec précision. Il préserve les qualités nutritives et gustatives des produits. Annule la perte de poids des produits lors de la...
1 275,00 € HT / UnitéSur commande uniquement
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CUISEUR ATLAS GAZ AVEC CUVE ALUMINIUM... ref: 0100771832
Dosseret et cheminée démontables. Couvercle isolé en inox. Robinet de vidange 40/49 avec poignée rabattable. Claie de fond perforée amovible de série. Hauteur de 900 à 950 mm sur vérins. 2 résistances gérés par deux thermostats (une d'approche et une de cuisson).
7 077,00 € HT / UnitéSur commande uniquement
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CUISEUR CHEF 125 L GAZ ref: 0100771815
Cuiseur construction en acier inoxydable, extérieurs en 304, cuve carré à fond plat en aluminium laminé 125 litres. Robinet de vidange avec poignée rabattable. Thermostat mécanique 30-110°c . Brûleur équipé de veilleuse et sécurité par thermocouple, dosseret de 50cm et cheminée démontables. Hauteur de 90 à 95cm sur pieds vérins en composite (15mm).
4 801,00 € HT / UnitéSur commande uniquement
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