Planches à découper

En cuisine, votre support de découpe peut s’avérer être aussi important que votre couteau. Bouchers, charcutiers, traiteurs et restaurateurs, équipez-vous de matériel de qualité professionnelle pour votre commerce. Dans cet univers, l’excellence se cache dans des petits détails. Votre planche à découper sera alors bien plus qu’un simple accessoire. Voyez-la comme la base à toute création culinaire qui ressortira de votre cuisine.
Pour émincer parfaitement des morceaux de viande, créer des dés de fruits ou trancher des petits légumes, nos planches à découper professionnelles seront au rendez-vous !  
Alors n’attendez plus pour commander vos meilleurs accessoires de cuisine à La Bovida. Barres aimantées pour couteaux, billots et bien plus encore sont disponibles sur notre site. Bénéficiez d’une livraison rapide en optant pour nos articles en stock.

Des planches à découper professionnelles en bois ou en plastique

Il existe plusieurs types de planche à découper professionnelle, différenciées notamment par leur matière de composition. Vous trouverez des planches en bois et d’autres en plastique polyéthylène. Chacun de ces matériaux de fabrication confère des propriétés divergentes. En voici quelques exemples.

Design et esthétique de la planche

De primes abords, le premier élément de distinction est le design pour votre planche à découper. Un accessoire en bois renverra une image naturelle, élégante et authentique. Ces modèles seront le reflet d’un travail traditionnel.
La planche à découper en plastique, elle, aura un esthétisme beaucoup plus moderne. De plus, ces dernières offrent une maniabilité sans égal. Légères et pratiques, ces planches à découper professionnelles sont particulièrement appréciées par les restaurateurs. Passez d’un endroit à un autre avec un transport facilité.

Polyvalence et protection de la lame

En guise de protection du tranchant de votre lame, les planches sont l’idéal. Leur surface est indéniablement plus douce qu’une planche à découper en marbre par exemple. Ainsi, vous préserverez sans problème la qualité de coupe de votre couteau. Les planches de cuisine en plastique aussi sont parfaites grâce à leur revêtement souple.
De plus, celles-ci existent en plusieurs teintes, ce qui permet de les différencier selon les aliments à découper. Vous pourrez donc facilement vous organiser au sein de votre cuisine.

Resistance à l’humidité, aux bactéries et facilité d’entretien

Du côté de l’entretien et du nettoyage de vos planches professionnelles à découper, celles en plastique se positionnent comme les plus pratiques. Elles sont généralement plus faciles à entretenir. En outre, ces planches possèdent de bonnes capacités de résistance aux bactéries comme lorsqu'elles sont faites de bois.
Dans un milieu ou le gain de temps et la sécurité sanitaire doivent être irréprochables, les planches en plastique feront parfaitement l’affaire. Il en va de même pour celles conçues en bois.
En résumé, par le biais d’un entretien assidu et régulier, vous pourrez conserver votre planche à découper durant de nombreuses années.

Notre large gamme de planches à découper professionnelles

À La Bovida, nous vous mettons à disposition près de 50 références de planches de découpe professionnelles. Des plus petites avec un format de 40 x 30 cm aux grandes plaques à découper en 200 x 70 cm, découvrez un large panel d’articles de découpe.
De couleur classique blanche ou moins courante à l’image de planches à découper noires, rouges, jaunes, bleues… sélectionnez votre modèle favori selon vos préférences.
Certaines sont pensées avec des bords et une rigole afin de récupérer le jus durant la découpe, lorsque d’autres sont totalement plates sans le moindre relief. 
Enfin, vous trouverez même dans cette catégorie des accessoires tels que des ranges planche à découper ou des rabots pour planche polyéthylène. Alors n’attendez plus et faites votre choix parmi tous nos produits !